صحتك في رمضان.. تعرف على فوائد تناول الزبادي بعد السحور

يتميز الزبادي باحتوائه على نسبة عالية من مادة البروبيوتيك، التي تساهم في الحفاظ على التوازن البكتيري داخل الأمعاء، مما يقلل من فرص الإصابة بعسر الهضم والإمساك والانتفاخ والغازات.

2- تقليل الشعور الخمول

للحفاظ على طاقة الجسم أثناء الصيام، ينصح خبراء التغذية، بتناول الزبادي في السحور، للاستفادة من محتواه العالي من فيتامين د، الذي يعمل على مقاومة الخمول وزيادة التركيز، فضلًا عن دوره الفعال في تقوية الجهاز المناعي.

3- كبح الشهية

يساعد الزبادي على الشعور بالشبع والامتلاء خلال ساعات الصيام، نظرًا لمحتواه العالي من البروتين والدهون، وهما من العناصر الغذائية التي تستغرق وقتًا طويلًا في عملية الهضم.

4- الوقاية من ارتفاع ضغط الدم

أظهرت إحدى الدراسات، أن الزبادي الخالي من الدسم أفضل على صحة القلب من الزبادي البلدي، لأنه يمنع ضغط الدم من الارتفاع عن مستواه الطبيعي، ومن ثم الوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية وتصلب الشرايين.

5- الحفاظ على ترطيب الجسم

يقلل الزبادي من خطر الإصابة بالجفاف والشعور بالعطش أثناء الصيام، خاصةً في الأجواء الحارة، لأنه يعمل على سد نقص الفيتامينات والمعادن اللازمة لترطيب الجسم والبشرة.

طريقة تحضير الزبادي

من السهل تحضير الزبادي في المنزل، بشرط أن يتم الالتزام بالخطوات التالية:

– غلي الحليب، لتطهيره من البكتيريا الموجودة به، بفعل الحرارة العالية.

– بعد غليه مباشرة، يتم وضع الحليب في إناء مملوء بالثلج، للقضاء على ما تبقى من البكتيريا، باستخدام التبريد المفاجئ.

– إضافة ملعقة واحدة من الزبادي لكل نصف كيلو من الحليب.

– إضافة ملعقة من اللبن البودرة للخليط وتقليبه جيدًا.

– تسخين الفرن لمدة 5 دقائق، ثم إطفائه.

– سكب الخليط في أواني فخارية، ثم وضعها في الفرن لمدة 6 ساعات.

– بعدما ينضج الزبادي، يتم وضعه في الثلاجة لحين تناوله.