يعتبر البيض من المكونات الأساسية على السحور، وفوائد البيض في السحور عديدة وكثيرة للجسم، حيث السحور من أهم الوجبات خلال شهر رمضان المبارك، باعتبارها الوجبة التي يعتمد عليها الصائم أثناء ساعات الصيام.
ويقدم “هارموني توب إيجيبت” فوائد البيض على السحور، حيث يُعد البيض من أهم الأطعمة التي لا تخلو منها أي مائدة في سحور رمضان.
فوائد البيض في السحور
العناصر الغذائية في البيض
يحتوي البيض علي العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم ، كما أنه يحتوي علي البروتين . يحتوي البيض علي الفيتامينات والمعادن التالية:
- فيتامين أ .
- فيتامين د .
- فيتامين (ب2) .
- فيتامين(ب12) .
- فيتامين (ب12) .
- حمض الفوليك .
وظيفة الفيتامينات والمعادن الموجودة في البيض
| العنصر الغذائي | الوظيفة |
| فيتامين (أ) | يعمل فيتامين(أ) علي الحفاظ علي الجلد كما انه يحافظ علي وظيفة الجهاز الهضمي ويساعد علي صحة العين . |
| فيتامين (د) | يعمل فيتامين(د) علي الحفاظ علي صحة الأسنان والعظام لأنه يساعد الجسم علي امتصاص الكالسيوم والفسفور في الجسم ، ويحافظ علي صحة الجهاز المناعي . |
| فيتامين(ب12) | يعمل فيتامين(ب12) علي تكوين كرات الدم الحمراء ، كما أنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بعملية التمثيل الغذائي ويحافظ علي صحة الجهاز العصبي والجهاز المناعي. |
| فيتامين (ب2) | يساعد في عملية التمثيل الغذائي ، ويزيد من إنتاج كرات الدم الحمراء ، ويحافظ علي وظيفة العين والجهاز العصبي . |
| حمض الفوليك | يعمل حمض الفوليك علي الحفاظ علي الجهاز العصبي وإنقسام الخلايا أثناء الحمل كما أنه يساعد علي إنتاج المزيد من كرات الدم الحمراء ، ويقوي الجهاز المناعي . |
| البيوتين | يحافظ البيوتين علي صحة الجلد ، والشعر ووظائف الجهاز العصبي . |
| فيتامين(ب5) | يمد الجسم بالطاقة لعملية التمثيل الغذائي ، كما انه هام لصحة المخ ويساعد علي إفراز بعض الهرمونات . |
| كولين | يساعد الكولين في عملية التمثيل الغذائي للدهون كما أنه مفيد لصحة الكبد . |
| اليود | يساعد اليود علي إفراز هرمونات الغدة الدرقية ، وهام لصحة الغدة الدرقية كما انه مفيد لعملية التمثيل الغذائي ، ويحافظ علي صحة الجلد ووظائف الجهاز العصبي . |
| السيلنيوم | يعمل علي حماية الجسم من الأكسدة ، ويحافظ علي وظائف الجهاز المناعي ووظائف الغدة الدرقية، كما أنه يحافظ علي صحة الشعر والأظافر . |
| الأوميجا 3 | يعمل علي زيادة القدرات العقلية وزيادة التركيز ، كما انه هام لصحة القلب والشرايين والأوعية الدموية . |
كما يحتوي البيض علي البروتين حيث أن تحتوي البيضة الواحدة علي حوالي 6 جرامات من البروتين ، الذي يعمل علي الحفاظ علي وظيفة المخ وإمداد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها .
يحتوي البيض علي نسبة عالية من الكوليسترول حيث أن بيضة واحدة والتي تزن تقريباً 50 جراماً تحتوي علي 215 مييلجرام من الكوليسترول في صفار البيضة ، وعلي الرغم من أن الكوليسترول مفيد للصحة حيث أنه يساعد علي إنتاج هرمونات الجسم ولكنه قد يضر بالمرضي الذين يعانون من أمراض القلب الوعائية ، لذلك يجب الحرص علي عدم الإفراط في تناول البيض حتي للأشخاص الأصحاء لمنع ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
فوائد البيض في السحور
- من فوائد البيض على السحور ، إمداد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها خلال صيام اليوم التالي ، حيث أنه يحتوي علي فيتامينات (ب) المركبة التي تساعد في إنتاج الطاقة عن طريق تحفيز عملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات والبروتينات وتحويلها إلي طاقة يستفيد بها الجسم والخلايا .
- إمداد جسم الصائم بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي يفقدها طوال اليوم .
- الحفاظ علي صحة العظام والاسنان حيث أنه يحتوي علي فيتامين (د) الذي يزيد من قوة العظام ويساعد علي منع الإصابة بهشاشة العظام لأنه يساعد علي إمتصاص العظام لعنصر الكالسيوم .
- يساعد البيض في الشعور بالشبع مما يجعلك تتغلب علي الجوع في صيام اليوم التالي .
- يعطي البشرة الحيوية والنضارة ويقلل من شحوب البشرة بسبب الصيام ، كما أنه يحتوي علي مضادات الأكسدة التي تعمل علي محاربة الجذور الحرة بالجلد مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان الجلد ويقلل من ظهور علامات تقدم العمر والشيخوخة المبكرة .
- يقوي ويحفز الجهاز المناعي حيث أنه يحتوي علي فيتامين D الذي له دور كبير في تنشيط وتقوية الجهاز المناعي في الجسم .
